商用廚房設備在買回來之后，對設備的安裝、保養和維修都是非常的重要的。如果不能夠正確的安裝廚房設備，并對設備進行科學合理的保養和維護，那么廚房設備在使用的過程中會影響廚房工作效率，甚至嚴重的還會降低設備壽命。作為四川專業的廚房廚具設備廠家，我們有多年的商用廚具生產經驗，現在就和大家分享相關的知識。

　　作為專業的廚房廚具設備生產廠家，我們有多年的商用廚房工程經驗，我們認為，在安裝和維護商用廚具時，需要考慮以下幾點：

　　一、廚房設備安裝

　　1. 廚具的安裝應在廚房的裝修及衛生工作全部就緒后進行。

　　2. 廚具的安裝要求專業人員進行測量、設計、確保制作的尺寸正確。廚具及吊柜(廚具下有調整腳)水平。燃具和臺面接縫處用硅膠作防水處理，以防積水滲漏。

　　二、廚房設備的保養

　　1. 不能用水沖洗柜體，通常用濕毛巾或中性洗凈液擦拭即可。

　　2. 不能用尖利器物劃刻臺面和門板。

　　3. 最好不要用具有腐蝕性的清潔劑。

　　4. 及時清潔，避免堆積頑垢。

　　三、廚房設備的維修涉及到的產品種類繁多，維修時有很多不利條件。它涉及到的產品包括灶具爐具系列、工作臺、水池等調理設備系列;和面機、切片機等炊事機械系列;煙灶、油煙凈化器等排煙系統;冰柜、消毒柜、開水器等制冷保溫系列。因此，在維修時要兼顧其整體安全性、協調性、美觀等因素。所以，這類維修必須由專業人員進行操作。這些產品一般適用于餐飲行業，為了不影響白天的正常營業，需要夜間施工。在出現問題的情況下，必須及時找售后人員，講明問題，及施工時間。

　　以上這些就是我們整理的關于商用廚具的安裝和維修保養方法的相關知識。